LA RECETTE DU MOIS DE JUIN

Quiche sans pâte aux poivrons grillés

Ingrédients :  1 litre de lait
                          4 oeufs
                          200g de farine
                          300g de poivrons verts, rouges, jaunes (au choix)
                          100g de gruyère râpé
                          Sel, poivre, muscade

Temps de cuisson : 15 à 20 mn pour les poivrons puis 45 mn à th.6 (200°C) pour la quiche

Préchauffer le four. 
Laver les poivrons et les couper en 2. Enlever les graines, les déposer sur une feuille de papier cuisson, partie creuse contre la plaque et les enfourner pendant 15 à 20 mn.
Pendant ce temps, mélanger la farine et les oeufs. Ajouter le lait petit à petit.
Assaisonner selon votre goût.
Sortir les poivrons du four et les enrouler dans la feuille de cuisson. Laisser refroidir.
Graisser un plat à tarte.
Eplucher les poivrons, les couper en lanières et les mettre dans le plat.
Verser la pâte, saupoudrer de gruyère.
Enfourner.