PREVENTION : ALIMENTATION

Article modifié le 23/11/2007

Une alimentation équilibrée... Mais qu'est-ce que c'est?

Au moins 5 fruits et légumes par jour :
- A chaque repas et en cas de petits creux,
- Crus, cuits, natures ou préparés,
- Frais, surgelés ou en conserve.

Des féculents à chaque repas :
Riz, pâtes, pain complet, semoule, fèves, lentilles, pommes de terre...

Des produits laitiers, 3 fois par jour :
Privilégier les laitages maigres ou les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les les moins salés.

De la viande, de la volaille, des produits de la pêche ou des oeufs,
1 à 2 fois par jour :
- En quantité inférieure à celle de l'accompagnement,
- Viandes : privilégier la variété et les morceaux les moins gras,
- Poissons : au moins deux fois par semaine.

Peu de matières grasses ajoutées :
- Privilégier les matières grasses végétales (huiles d'olives, de colza, etc...),
- Favoriser la variété,
- Limiter les graisses d'origine animale (beurre, crème...).

Des produits sucrés en quantités limitées :
- Attention aux boissons sucrées,
- Attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces...).

De l'eau à volonté :
Au cours et en dehors des repas.

Une consommation de sel modérée :
- Préférer le sel iodé,
- Ne pas resaler avant de goûter,
- Réduire l'ajout de sel dans les eaux de cuisson,
- Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.

Et pour profiter pleinement des bienfaits d'une alimentation équilibrée, privilégier la variété !

D'après les recommandations du Programme National Nutrition Santé.