Affichage nutritionnel : l’efficacité du logo Nutri-score démontré

modifié le 15/10/2018

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Afin de contribuer au choix du système d’étiquetage nutritionnel le plus adapté, une étude a été conduite à partir de septembre 2016 dans 60 supermarchés situés dans 4 régions de France et pendant 10 semaines. Quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel simplifié, en conditions réelles d’achat étaient évalués. L’étude démontre l’intérêt de l’étiquetage nutritionnel pour la première fois. Trois des systèmes testés (Nutri-Couleurs, Nutri-score et SENS) ont un effet positif sur le comportement d’achat, Nutri-score (appelé aussi « 5 C ») apparaissant comme le plus efficace.
 
Parallèlement, une seconde étude a été menée du 21 novembre au 12 décembre 2016 pour mesurer l’impact de plusieurs systèmes d’étiquetage nutritionnels à travers une méthode expérimentale en laboratoire. 809 participants ont testés cinq systèmes d’étiquetage. Les résultats confirment l’impact des systèmes testés sur les achats des consommateurs. Ils confirment également l’efficacité du système Nutri-score, tout particulièrement sur le tiers des consommateurs ayant les revenus les plus faibles.
 
Ce résultat permettra le choix du logo qui sera pris par arrêté dès le mois d’avril.

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